Gelato al melone e pesca
Vediamo un pò… quante freschissime idee vi ho regalato questo agosto? Tante e, questa direi proprio che è l’ultima della serie. Siamo arrivati alla fine di agosto, domani è il primo settembre, tempo...
View ArticleLoison è Natale – Panettone, gelato e biscotti
Mai come quest’anno ho assaggiato differenti tipi di panettone e pandori. Confesso la mia predilezione per l’ultimo. Se è ben fatto e profumato di burro e vaniglia, il pandoro emoziona. Però, c’è un...
View ArticleGelato al caffè (veg)
A volte un gelato al caffè, in questo caso “veg”, ti svolta la giornata. Lo scorso anno, in questo periodo, ero in fase “emozionale” per l’uscita del mio libro “Gelato chez moi“, quest’anno sto...
View ArticleSorbetto al cioccolato fondente al wasabi
Cioccolato… gelato al cioccolato… sorbetto al cioccolato… crema al cioccolato… cioccolatini ripieni. E’ una settimana che mangerei unicamente alimenti che abbiano almeno il profumo di cioccolato. Non...
View ArticleGelato alla vaniglia Burbon – Vanilla ice cream
Il gelato alla vaniglia, o vanilla ice cream, è uno di quei gusti antichi che non stancano mai. Per ottenere un ottimo gelato alla vaniglia, bastano poche accortezze. Questa ricetta è estrapolata...
View ArticleGelato alle castagne, con briciole di meringa
La scorsa settimana ho ricominciato a produrre gelati, il primo della serie è stato questo gelato alle castagne, con briciole di meringa. Un successo. Se poi pensate che l’idea è partita dall’aver...
View ArticlePopsicles ice cream, o: i gelati sullo stecco (veg)
Adoro i gelati sullo stecco, i “popsicles” per gli affezionati di Pinterest. Mi piace molto prepararli con quello che trovo nel frigorifero, senza una logica o preparazione. Soprattutto mi piace far...
View ArticleGelato al gusto biscotto (per bambini, e non)
Gelato al gusto biscotto. Di come un gelato ha il gusto di un biscotto. Di quanto rievoca le coccole della nonna. Ci sono sapori che tornano sovente alla memoria. Per me è latte e biscotti che la...
View ArticleGelato al fiordilatte – per ricominciare
Ricomincio da qui, con un gelato bianco e avvolgente. Con qualcosa di fresco e confortante che è in perfetta armonia con la stagione e con il mio desiderio di “ordine, pulizia e serenità”. Quest’anno...
View ArticleGelato ai fiori d’acacia
Gelato ai fiori di acacia e altre storie. Capitava anche a voi, da piccini, di passare sotto le robinie e “sfogliare” i rami, per far piovere petali verdi? Vi siete mai fermati a vedere le api...
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